Frustración con cupcakes de plátano sin gluten y mantequilla de maní sin gluten

13 de noviembre de 2019

¡Deliciosos y saludables cupcakes de plátano: la mezcla perfecta entre sabor y nutrición!

¿Cómo unos cupcakes pueden ser tan deliciosos y, a la vez, saludables?

Los cupcakes siempre son un placer irresistible, pero muchas veces están cargados de azúcares refinados y grasas poco saludables. Sin embargo, ¡la buena noticia es que hay alternativas saludables! Estos cupcakes de plátano son ligeros, esponjosos, y, lo más importante, están llenos de ingredientes nutritivos que te dejarán satisfecho sin sentirte pesado.

¿Quién no ha pasado por esa experiencia de anhelar un cupcake de una pastelería, solo para quedar insatisfecho poco después? Estos cupcakes saludables están diseñados para brindar energía sostenida gracias a sus componentes nutritivos, asegurando que te sientas lleno por más tiempo. Confía en mí, ¡una porción de estos cupcakes es suficiente para saciar tus antojos!

Un placer saludable: bajo en calorías y azúcar.

Lo mejor de estos cupcakes es que cada uno contiene solo 120 calorías y 3.5 gramos de grasa, ¡y no lleva azúcar añadida! Esto los convierte en un postre perfecto para disfrutar sin remordimientos. De hecho, he querido comer varios de ellos, pero después de consumir dos, me sentí completamente satisfecho.

En una ocasión, dejé algunos cupcakes en la cocina para que mis padres los probaran. Para mi sorpresa, mi padre, que no es un gran amante de los dulces, se los comió justo antes de que mi madre pudiera preguntar por el suyo, lo que generó una divertida situación familiar. ¡Pero al final, todos probaron el delicioso sabor!

Un secreto en la receta: el plátano.

Estos cupcakes destacan por el uso de plátanos maduros, que no solo aportan una dulzura natural, sino también una textura húmeda y esponjosa. Además, su sabor recuerda al clásico pan de plátano, pero de una manera mucho más divertida y creativa.

Son perfectos no solo como postre, sino también como una opción rápida para el desayuno o como un bocadillo a lo largo del día. Si deseas disfrutar de un cupcake lleno de sabor sin comprometer tus metas de salud, esta es la receta ideal para ti.

Receta de cupcakes de plátano saludables con glaseado de mantequilla de maní

Estos cupcakes son la combinación perfecta de nutrición y sabor. ¡A continuación te mostramos cómo prepararlos!

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 2/3 de taza de eritritol
• 1/2 taza de harina de quinoa
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 taza de puré de plátanos (aproximadamente 2 plátanos grandes)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 de taza de mantequilla de maní
• 1/4 de taza de aceite de coco

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa un molde para cupcakes.
2. En un tazón, mezcla la harina de avena, el eritritol, la harina de quinoa, el polvo de hornear, la canela y la sal.
3. En otro tazón, combina la leche de almendras, el puré de plátano, el extracto de vainilla y el aceite de coco. Mezcla bien.
4. Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que estén bien incorporados.
5. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. Deja enfriar y glasea con mantequilla de maní antes de servir.

Beneficios nutricionales:

• Calorías: 120 por cupcake.
• Grasas: 3.5 g (5% VD).
• Carbohidratos: 18.5 g (6% VD).
• Proteínas: 3 g (6% VD).
• Fibra: 2.5 g (10% VD).

Disfruta de esta receta de cupcakes de plátano saludables como un delicioso y nutritivo postre que satisfará tus antojos sin comprometer tu bienestar. ¡Perfectos para cualquier ocasión!

¡Que los disfrutes!

Con amor y buena comida,
– Tu chef entusiasta