Saludable pie de manzana rubio (sin azúcar, bajo en grasa, sin gluten, vegetariano)

Deliciosas Rubias de Pastel de Manzana: Saludables y Apetitosas

Desde que el otoño comienza a hacer su aparición, no hay nada como el aroma reconfortante de un pastel de manzana recién horneado. Hoy, te traigo una receta deliciosa y saludable: ¡las rubias de pastel de manzana! Estas delicias son densas, húmedas y están repletas de auténticos trozos de manzana. Lo mejor de todo, ¡ni siquiera te darás cuenta de que son una opción saludable y libre de gluten!

Un Postre que Debes Probar

El encanto de las festividades radica, en gran parte, en el aumento de las oportunidades para disfrutar de un postre delicioso. Para muchos, estas ocasiones son el momento perfecto para hornear en grandes cantidades, creando un ambiente culinario lleno de dulces tentaciones. Sin embargo, con esta receta, ¡puedes disfrutar del postre todos los días sin sentir culpa! Estas rubias de pastel de manzana pueden ser tus aliadas saludables, haciéndote sentir bien al disfrutar de algo dulce.

¿Por qué elegir estas rubias?

Nutrición en Cada Bocado: Estas rubias no solo son sabrosas, sino que también están llenas de ingredientes nutritivos. Con manzanas frescas, son una fuente de fibra y vitaminas.
Opciones Saludables: Están endulzadas con eritritol y extracto de stevia, lo que las hace bajas en azúcar. Además, son vegetarianas y se pueden adaptar a dietas sin gluten.
Fáciles de Preparar: Preparar estas rubias es sencillo. Con solo unos pocos pasos, tendrás un postre delicioso en el horno.

¡Manos a la Obra!

Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:

Ingredientes para las Rubias:
- 1 taza de manzana picada
- ⅓ taza de leche de almendras de vainilla
- ½ taza de eritritol granular (u otro endulzante de elección)
- ¾ de cucharadita de extracto de stevia
- 1 taza de harina de arroz marrón
- 1 taza de harina de avena
- 1 cucharada de especia para pastel de calabaza (o canela)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de dados de manzana (se recomienda la variedad Granny Smith)

Instrucciones Detalladas

Precalentar el Horno: Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Forra un molde de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino para evitar que se pegue.
Mezcla los Ingredientes Húmedos: En un recipiente grande, mezcla la manzana picada, la leche de almendras, el eritritol y el extracto de stevia. Asegúrate de que todo esté bien combinado.
Mezcla los Ingredientes Secos: En un recipiente aparte, combina la harina de arroz, la harina de avena, la especia para pastel de calabaza, el polvo de hornear y la sal.
Combina Ambas Mezclas: Vierte los ingredientes secos sobre los ingredientes húmedos y mezcla cuidadosamente hasta que estén bien integrados. Añade los dados de manzana y mezcla una vez más.
Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y extiende uniformemente. Hornea durante unos 55 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar antes de cortar en porciones.

Un Toque Final

Estas rubias de pastel de manzana son ideales para disfrutar solas, pero también puedes bañarlas con un poco de sirope de arce puro o espolvorearlas con nueces picadas para un extra de crujido. Su sabor dulce y textura suave las convierte en un deleite para cualquier ocasión, ya sea un desayuno especial o un postre saludable.

Información Nutricional

Una porción de estas rubias contiene aproximadamente:

Calorías: 140
Grasa: 1.5 g
Carbohidratos: 29 g
Proteína: 4 g
Vitamina C: 33 mg (40% del valor diario recomendado)

Conclusión

Las rubias de pastel de manzana son una forma deliciosa y saludable de satisfacer tu antojo de algo dulce. Perfectas para cualquier momento del día, estas rubias no solo son fáciles de hacer, sino que también están llenas de sabor y nutrientes. La próxima vez que quieras un postre, no dudes en prepararlas y disfrutar de cada bocado sin sentirte culpable. ¡De seguro se convertirán en un favorito en tu hogar!

Resumen

Estas rubias de pastel de manzana son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Con ingredientes nutritivos y un sabor irresistible, ¡no hay razón para no incluirlas en tu dieta! Perfectas para compartir o disfrutar solo, te encantarán.

¡Prepararlas es fácil y el resultado es espectacular!